Receta: 地三鲜

 

主料：茄子、土豆、青椒、蒜、葱、姜

调料： 盐、白糖、料酒、生抽

做法

1）茄子和土豆去皮，把茄子、土豆切成大块

2）锅放油，等油热，先放入土豆块中火

3）等土豆成黄，捞出土豆

4）用锅里的油继续炸茄子，中火炸到茄子变软

5）捞出去茄子

6）最后青椒放入锅中炸20秒

7）锅中留底油，放入葱姜蒜

8）香后，倒入土豆、茄子和青椒

9）最后加盐、白糖、生抽、料酒、煸炒片刻

10）翻炒后， 就可以吃我们的最好吃的第三鲜！

 慢慢吃！ (^_−)−☆

Vocabulario

主料	zhǔ​liào	ingredientes principales
茄子	qié​zi	berenjena
土豆	tǔ​dòu	patata
青椒	qīng​jiāo	pimiento verde
蒜	suàn	ajo
葱	cōng	cebolla
姜	jiāng	jengibre
调料	tiáo​liào	especias
盐	yán	sal
白糖	bái​táng	azúcar blanca
料酒	liào​jiǔ	vino de cocinar
生抽	shēng​chōu	salsa de soja ligera
皮	pí	piel, pelar
切成	qiē​chéng	cortar
锅	guō	hoya, sartén
中火	zhōn huǒ	fuego medio
捞	lāo	pescar, sacar
炸	zhá	freír con mucho aceite
变软	biàn​ruǎn	ablandar
留	liú	dejar
底	dǐ	base, poco
香	xiāng	aromático
加	jiā	añadir
煸炒	biān chǎo	sofreír
片刻	piàn​kè	corto período de tiempo